Stručni rad
https://doi.org/10.31727/m.28.2.4
Indicazioni nutrizionali sulla parte anteriore della confezione – quadro normativo e impatto sulle scelte dei consumatori
Mirjana Kašaj
; Podravka d.d., Koprivnica, Hrvatska
Mladen Brnčić
; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
Nada Knežević
; Podravka d.d., Koprivnica, Hrvatska
*
* Dopisni autor.
Sažetak
L’indicazione dei valori nutrizionali sulla parte anteriore della confezione (FOP) rappresenta uno strumento importante per la promozione di un’alimentazione più sana. Fornendo informazioni nutrizionali chiare e facilmente comprensibili sui prodotti alimentari, tali indicazioni supportano i consumatori nell’assunzione di decisioni alimentari più salutari, stimolando al contempo i produttori a migliorare il valore nutrizionale dei loro prodotti. La normativa vigente dell’UE richiede la presenza di una tabella con le informazioni nutrizionali sul retro dell’imballaggio alimentare, che tuttavia risulta spesso difficile da individuare e comprendere per il consumatore medio; l’indicazione delle informazioni nutrizionali sulla parte anteriore della confezione è invece consentita su base volontaria ed è lasciata agli Stati membri e ai produttori. Nel 2020 la Commissione europea ha annunciato l’intenzione di proporre entro il 2022 un sistema armonizzato di indicazioni nutrizionali obbligatorie per i prodotti alimentari per tutti gli Stati membri, che contribuisca al miglioramento delle abitudini alimentari dei consumatori e degli esiti di salute. Poiché tra gli Stati membri non esiste consenso su quale sistema sarebbe il più appropriato o dovrebbe essere reso obbligatorio a livello dell’intera UE, la Commissione europea non ha ancora adottato una decisione relativa a un sistema armonizzato di etichettatura nutrizionale semplifcata. L’obiettivo di questo lavoro è fornire una rassegna della normativa e dello stato attuale in materia di etichettatura del valore nutrizionale degli alimenti sulla parte anteriore della confezione nei Paesi membri dell’Unione europea, nonché presentare le modalità con cui tale questione è affrontata in alcuni altri Paesi del mondo.
Ključne riječi
etichettatura degli alimenti; FOP; informazioni nutrizionali; salute
Hrčak ID:
346636
URI
Datum izdavanja:
24.3.2026.
hrvatski engleski njemački španjolski
Posjeta: 70 *