Stručni rad
https://doi.org/10.31727/m.28.2.4
Etiquetas nutricionales en la parte frontal del envase - marco regulatorio e influencia en la elección del consumidor
Mirjana Kašaj
; Podravka d.d., Koprivnica, Hrvatska
Mladen Brnčić
; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
Nada Knežević
; Podravka d.d., Koprivnica, Hrvatska
*
* Dopisni autor.
Sažetak
El etiquetado nutricional en la parte frontal del envase (ing. FOP) constituye una herramienta clave para fomentar dietas más saludables. Al proporcionar información nutricional clara y de fácil comprensión sobre los productos alimentarios, dichas etiquetas facilitan que los consumidores tomen decisiones alimentarias más saludables, al mismo tiempo que incentivan a los fabricantes de productos cárnicos y alimenticios a mejorar el perfl nutricional de sus productos. La legislación actual de la UE exige una tabla de declaración nutricional en la parte trasera del envase, la cual a menudo resulta difícil de visualizar y comprender para el consumidor promedio, mientras que la presentación de información nutricional en la parte frontal del envase se permite de manera voluntaria y queda a discreción de los Estados miembros y de los fabricantes. En 2020, la Comisión Europea anunció que propondría un etiquetado nutricional armonizado y obligatorio para todos los productos alimentarios en todos los Estados miembros para 2022, con el objetivo de mejorar los hábitos dietéticos y los resultados de salud de los consumidores. Dado que no existe un consenso entre los Estados miembros sobre qué sistema sería más adecuado u obligatorio a nivel de la UE, la Comisión Europea aún no ha tomado una decisión sobre un etiquetado nutricional simplifcado y armonizado. El objetivo de este artículo es proporcionar una visión general del marco regulatorio y del estado actual del etiquetado nutricional en la parte frontal del envase en los Estados miembros de la Unión Europea, así como presentar cómo se ha abordado este tema en varios otros países alrededor del mundo.
Ključne riječi
etiquetado de alimentos; FOP; información nutricional; salud
Hrčak ID:
346636
URI
Datum izdavanja:
24.3.2026.
hrvatski engleski njemački talijanski
Posjeta: 70 *