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  • Publication date: 01.06.2020.
  • Published on HRČAK: 31.05.2020.

Table of contents

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Sadržaj (page 195-195)

Contents (page 195-195)

Inhalt (page 195-195)

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Contenido (page 195-195)


Index


Comparison of the physico-chemical parameters and sensory properties of selected pasteurized meat products on Slovenian market (page 196-208)

Tomaž Polak, Mateja Lušnic Polak, Iva Zahija, Katja Babič, Lea Demšar
Original scientific paper


Las características reológicas de la mayonesa con la mezcla de aceite de girasol y linaza (page 217-217)

Tihomir Moslavac, Drago Šubarić, Monika Kare, Štefica Grgić
Professional paper


La Política Pesquera Común de la Unión Europe como una oportunidad para el sector pesquero croata (page 226-226)

Ornella Mikuš, Erwin Ćuskić, Mateja Jež Rogelj
Professional paper


El impacto de los métodos de aturdimiento y de matanza sobre la calidad del pescado (page 233-233)

Tomisla Mikuš, Lidija Kozačinski, Mario Ostović
Professional paper


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