Skip to the main content
  • Publication date: 15.10.2021.
  • Published on HRČAK: 22.11.2021.

Table of contents

Full text

Sadržaj (page 388-388)

Contents (page 388-388)

Inhalt (page 388-388)

Contenido (page 388-388)

Contenuto (page 388-388)


Index


Učinak djelomične zamjene NaCl s KCl na fizikalna i senzorska svojstva suhe pečenice (page 389-399)

Ivica Kos, Andrija Škrlec, Zlatko Janječić, Dalibor Bedeković, Darija Bendelja Ljoljić, Goran Kiš, Ivan Vnučec
Original scientific paper


Effect of antioxidants on oxidative stability of chicken fat (page 400-410)

Tihomir Moslavac, Stela Jokić, Ivana Flanjak, Ljiljana Primorac, Milica Cvijetić Stokanović, Jelena Mutić
Original scientific paper


L’opinione dei giovani consumatori sull’impatto della surgelazione sulla qualità della carne di pollo (page 411-419)

Kristina Gvozdanović, Goran Kušec, Ružica Lončarić, Ivona Djurkin Kušec, Igor Kralik, Jelena Kristić, Sanja Jelić Milković, Zoran Škrtić, Zlata Kralik
Preliminary communication


Geographische Angaben für landwirtschaftliche Erzeugnisse und Lebensmittel Zusammenfassung (page 420-429)

Nada Knežević, Marina Palfi, Karolina Vrandečić, Ivana Dodlek Šarkanj, Jasenka Čosić
Professional paper


Visits: 1.547 *