MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 26. No. 6., 2024.

Table of contents

Full text

Impressum (page 439-439)

Other

Sadržaj (page 485-485)

Index

Utjecaj metode dimljenja i anatomske lokacije na sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika u turopoljskoj šunki (page 493-494)

Influence of smoking method and anatomical location on the content of polycyclic aromatic hydrocarbons in Turopolje ham (page 486-496)

Einfluss der Räuchermethode und der anatomischen Stelle auf den Gehalt an polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen in Turopolje-Schinken (page 494-495)

Influencia del método de ahumado y la ubicación anatómica en el contenido de hidrocarburos aromáticos policíclicos en el jamón de Turopolje (page 495-495)

Impatto del metodo di affumicatura e della posizione anatomica sul contenuto di idrocarburi policiclici aromatici nel prosciutto del Turopolje (page 496-496)

Danijel Karolyi, Sandra Petričević, Zoran Luković, Dubravko Škorput, Ana Kaić, Krešimir Salajpal, Marjeta Čandek-Potokar
Original scientific paper

Starch-based films with incorporated apple peel and chokeberry polyphenols (page 497-508)

Filmovi na bazi škroba s polifenolnim spojevima iz kore jabuke i aronije (page 506-506)

Folien auf Stärkebasis mit eingearbeiteten Apfelschalen- und Aronia-Polyphenolen (page 506-507)

Películas a base de almidón con polifenoles de cáscara de manzana y aronia (page 507-507)

Pellicola a base di amido con composti polifenolici da buccia di mela e aronia (page 507-508)

Lidija Jakobek, Klara Opačak, Safio Bile Shuke, Petra Matić
Original scientific paper

Globalna proizvodnja i konzumacija per capita odabranih stočarskih proizvoda (page 509-522)

Global production and per capita consumption of selected livestock products (page 520-520)

Weltweite Produktion und Pro-Kopf-Verbrauch ausgewählter tierischer Erzeugnisse (page 520-521)

Producción y consumo global per cápita de productos ganaderos seleccionados (page 521-521)

Produzione globale e consumo pro capite di prodotti animali selezionati (page 521-522)

Tihana Kovačićek, Magdalena Zrakić Sušac, Lari Hadelan, Mateja Jež Rogelj, Ornella Mikuš
Original scientific paper

Stanje onečišćenja morskih školjkaša mikroplastikom (page 523-538)

Status of Microplastic Pollution in Marine Bivalves (page 537-537)

Status der Mikroplastikverschmutzung in Schalentieren (page 537-537)

Estado de la contaminación por microplásticos en bivalvos marinos (page 538-538)

Stato di contaminazione dei molluschi bivalvi marini da microplastiche (page 538-538)

Tanja Bogdanović, Sandra Petričević, Zvonimir Jažo, Irena Listeš, Eddy Listeš, Darja Sokolić, Jelka Pleadin, Kristina Kvrgić
Review article

Visits: 0 *