Mljekarstvo, Vol. 26 No. 9, 1976.

Table of contents

Full text

Sezonost sastava mlijeka s posebnim osvrtom na mlijeko stada domaćeg šarenog i crno-bijelog goveda u Vojvodini (page 196-200)

Seasonal variations of milk composition with regard to herd milks of Yugoslav red spotted and friesian cattle in Vojvodina (page 196-200)

Ivica Vujičić, Svetislav Milin, Vera Vujičić
Original scientific paper

Kvalitativne osobine mlijeka porijeklom iz različitih uvjeta proizvodnje (page 201-209)

Quality characteristics of milk from different processing conditions (page 201-209)

Antun Petričević, Reza Škarica, Božo Sabljić, Gordana Kralik
Original scientific paper

Distribution of the bound, free and total acids during the process of milk souring (page 209-212)

Dinamika vezanih, slobodnih i ukupnih kiselina u procesu potkiseljavanja mlijeka (page 209-212)

Natalija Kapac-Parkačeva, Olga Bauer, D. Lazarevska, T. Čižbanovski
Original scientific paper

Prilog istraživanju razvoja novih mliječnih pasta (page 212-216)

Jeremije Rašić, P. Mitić, Z. Božić
Original scientific paper

Izvodi iz stručne literature (page 0-0)

News

Visits: 5.240 *