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Abstract

LAVORO SCIENTIFICO ORIGINALE
Ivica Kos, Sanja Smrček, Ivan Širić, Zlatko Janječić, Dalibor Bedeković, Goran Kiš, Ivan Vnučec
La variabilità del contenuto di minerali in due tipi di prosciutto

LAVORO SCIENTIFICO ORIGINALE
Meho Bašić, Milica Vilušić, Hava Mahmutović, Emir Memić
Impatto dell’olio di lino nel mangime per le galline ovaiole sulle caratteristiche produttive e sulla composizione degli acidi grassi delle uova da tavola

LAVORO SCIENTIFICO ORIGINALE
Tihomir Moslavac, Drago Šubarić, Jurislav Babić, Tina Ivković
Influenza del tipo di miele e dell'omogeneizzazione sulle proprietà reologiche della maionese

ARTICOLO SPECIALISTICO
Zinka Petranović, Željka Cvrtila, Tomislav Mikuš
Influenza dei metodi di allevamento sulla qualità della carne suina

Keywords

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Hrčak ID:

254871

URI

https://hrcak.srce.hr/254871

Publication date:

27.3.2021.

Article data in other languages: croatian english german spanish

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