Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. 23. No. 2., 2021.

  • Datum izdavanja: 27.03.2021.
  • Objavljen na Hrčku: 30.03.2021.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 122-122)

Contents (str. 122-122)

Inhalt (str. 122-122)

Contenido (str. 122-122)

Contenuto (str. 122-122)


Kazalo


Variabilidad del contenido mineral en dos tipos de jamón (str. 123-132)

Ivica Kos, Sanja Smrček, Ivan Širić, Zlatko Janječić, Dalibor Bedeković, Goran Kiš, Ivan Vnučec
Izvorni znanstveni članak


Einfluss der Honigsorte und Homogenisierung auf die rheologischen Eigenschaften von Mayonnaise (str. 146-154)

Tihomir Moslavac, Drago Šubarić, Jurislav Babić, Tina Ivković
Izvorni znanstveni članak


Einfluss der Zucht auf die Schweinefleischqualität (str. 155-160)

Zinka Petranović, Željka Cvrtila, Tomislav Mikuš
Pregledni rad


Posjeta: 5.813 *