Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. XVII No. 5, 2015.

  • Datum izdavanja: 31.08.2015.
  • Objavljen na Hrčku: 10.12.2015.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj broja (str. 0-0)

Časopis Meso
Kazalo


Variaciones estacionales en la composición de los ácidos grasos de los jamones de Istria y Dalmacia (str. 434-434)

Doc. Jelka Pleadin, Tina Lešić, mag. ing. biotehnologije, Prof. Nada Vahčić, Ivana Raspović, Doc. Mladenka Malenica Staver, Prof. Greta Krešić, Tanja Bogdanović, Prof. Dragan Kovačević
Ostalo


Compuestos evaporativos del aroma del cordero de Pag (str. 443-443)

Marina Krvavica, Milijana Bradaš, mag.ing.agr., Doc. Ivan Vnučec, Tjaša Jug, Doc. Jelena Đugum, Nives Marušić Radovčić
Ostalo


Aspetti igienici e tecnologici della produzione delle salsicce fermentate tradizionali nella Regione Istria, Croazia (str. 448-448)

Bratulić1 M., Cukon N., Cvrtila Fleck Ž, Njari B., Kozačinski L.
Ostalo


Utjecaj anatomskog položaja svinjskog lea na kvalitetu odrezaka kod brzog odmrzavanja (str. 460-460)

Igor Tomašević, Slaviša Stajić, Dušan Živković, Marija Jokanović, Vladimir Tomović, Nikola Stanišić
Ostalo


Evaluación de la inuencia del ciclo vital en la producción de los productos de carne de cerdo sobre el medio ambiente (str. 476-476)

I. Djekic, Č. Radović, M. Lukić, S. Lilić, N. Stanišić
Ostalo


Posjeta: 8.708 *