Skoči na glavni sadržaj
  • Datum izdavanja: 15.12.2005.
  • Objavljen na Hrčku: 28.03.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 3-3)


Kazalo


Aktualno: Zaštita životinja pri klanju ili usmrćivanju (str. 4-5)

Marko Krznarić, Mirza Hadžiosmanović
Ostalo


Osvrt na kontrolu mesa i mesnih proizvoda (str. 12-14)

Katarina Knapp
Kratko priopćenje


Dobrobit peradi u EU (str. 15-17)

Zlatko Janječić
Kratko priopćenje


Odabrane stranice: Meat processing (str. 22-23)

Ivana Filipović
Ostalo


Iz Hrvatske agencije za hranu (str. 24-26)


Ostalo


Znanstveno stručni prilozi (str. 31-31)


Kazalo


Influence of ham weight, trimming and pressing on istrian dry-cured ham seasoning loss (str. 32-35)

Danijel Karolyi, Krešimir Salajpaj, Marija Đikić, Ivan Jurić, Antun Kostelić
Izlaganje sa skupa


Veterinary-sanitary examination in slaughtering process of turkey (str. 39-48)

Ivan Prohaska, Bela Njari, Lidija Kozačinski
Stručni rad


Wild boar (Sus scrofa l.) - from biology to kitchen (str. 49-52)

Dean Konjević
Stručni rad


Welfare and accommodation hygiene at intensive rabbits breeding (str. 53-58)

Kristina Matković, Srećko Matković
Stručni rad


Prikaz iz literature (str. 58-59)

Marin Torti
Recenzija, Prikaz slučaja


Posjeta: 25.495 *