Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. 26. No. 1., 2024.

  • Datum izdavanja: 14.02.2024.
  • Objavljen na Hrčku: 25.02.2024.

Sadržaj

Puni tekst

Impressum (str. 3-3)


Ostalo


Sadržaj (str. 34-34)


Kazalo


Stabilizzazione del grasso di agnello con antiossidanti e sinergizzanti (str. 45-45)

Tihomir Moslavac, Ivana Flanjak, Antun Jozinović, Sandra Budžaki, Marta Ostojčić
Izvorni znanstveni članak


Presenza di miopatie e anomalie della carne nel moderno allevamento dei polli da carne (str. 57-57)

Marija Vučković, Ivan Vnučec, Zlatko Janječić, Dalibor Bedeković, Jelka Pleadin, Miroslav Jůzl, Ivica Kos
Pregledni rad


Metodi di identificazione delle muffe – applicazione ai prodotti tradizionali a base di carne (str. 67-67)

Tina Lešić, Manuela Zadravec, Ksenija Markov, Jelka Pleadin
Pregledni rad


La qualità della carne suina biologica (str. 73-73)

Đuro Senčić, Danijela Samac
Stručni rad


Posjeta: 620 *