MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 26. No. 6., 2024.

Sadržaj

Puni tekst

Impressum (str. 439-439)

Ostalo

Sadržaj (str. 485-485)

Kazalo

Utjecaj metode dimljenja i anatomske lokacije na sadržaj policikličkih aromatskih ugljikovodika u turopoljskoj šunki (str. 493-494)

Influence of smoking method and anatomical location on the content of polycyclic aromatic hydrocarbons in Turopolje ham (str. 486-496)

Einfluss der Räuchermethode und der anatomischen Stelle auf den Gehalt an polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen in Turopolje-Schinken (str. 494-495)

Influencia del método de ahumado y la ubicación anatómica en el contenido de hidrocarburos aromáticos policíclicos en el jamón de Turopolje (str. 495-495)

Impatto del metodo di affumicatura e della posizione anatomica sul contenuto di idrocarburi policiclici aromatici nel prosciutto del Turopolje (str. 496-496)

Danijel Karolyi, Sandra Petričević, Zoran Luković, Dubravko Škorput, Ana Kaić, Krešimir Salajpal, Marjeta Čandek-Potokar
Izvorni znanstveni članak

Starch-based films with incorporated apple peel and chokeberry polyphenols (str. 497-508)

Filmovi na bazi škroba s polifenolnim spojevima iz kore jabuke i aronije (str. 506-506)

Folien auf Stärkebasis mit eingearbeiteten Apfelschalen- und Aronia-Polyphenolen (str. 506-507)

Películas a base de almidón con polifenoles de cáscara de manzana y aronia (str. 507-507)

Pellicola a base di amido con composti polifenolici da buccia di mela e aronia (str. 507-508)

Lidija Jakobek, Klara Opačak, Safio Bile Shuke, Petra Matić
Izvorni znanstveni članak

Globalna proizvodnja i konzumacija per capita odabranih stočarskih proizvoda (str. 509-522)

Global production and per capita consumption of selected livestock products (str. 520-520)

Weltweite Produktion und Pro-Kopf-Verbrauch ausgewählter tierischer Erzeugnisse (str. 520-521)

Producción y consumo global per cápita de productos ganaderos seleccionados (str. 521-521)

Produzione globale e consumo pro capite di prodotti animali selezionati (str. 521-522)

Tihana Kovačićek, Magdalena Zrakić Sušac, Lari Hadelan, Mateja Jež Rogelj, Ornella Mikuš
Izvorni znanstveni članak

Stanje onečišćenja morskih školjkaša mikroplastikom (str. 523-538)

Status of Microplastic Pollution in Marine Bivalves (str. 537-537)

Status der Mikroplastikverschmutzung in Schalentieren (str. 537-537)

Estado de la contaminación por microplásticos en bivalvos marinos (str. 538-538)

Stato di contaminazione dei molluschi bivalvi marini da microplastiche (str. 538-538)

Tanja Bogdanović, Sandra Petričević, Zvonimir Jažo, Irena Listeš, Eddy Listeš, Darja Sokolić, Jelka Pleadin, Kristina Kvrgić
Pregledni rad

Posjeta: 0 *