MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. X No. 6, 2008.

Sadržaj

Puni tekst

Dioksini (str. 402-404)

Lidija Kozačinski
Kratko priopćenje

Iz Hrvatske agencije za hranu (str. 404-408)

Brigita Hengl
Crtice

PRAVILNIK O ODREIVANJU MINIMALNIH PRAVILA ZA ZAŠTITU PILICA KOJI SE UZGAJAJU ZA PROIZVODNJU MESA (NN 79/08) (str. 408-412)

Pregledni rad

CARNES DO CONTINENTEVLASTITI MESNI POGON OSIGURAVA KVALITETU I SVJEŽINU U SUPERMARKETIMA (str. 414-415)

Ostalo

ZRACENJE TRUPOVA MALIM DOZAMA ELEKTRONSKIH ZRAKA MOŽE BITI VAŽNA POMOC U POVECANJU SIGURNOSTI GOVEDINE (str. 416-418)

Nina Torti
Crtice

MESNATOST I SASTAV KLAONICKI OBRAENIH TRUPOVA SVINJA U HRVATSKOJ (str. 422-428)

LEANNESS AND CARCASS COMPOSITION OF PIGS IN CROATIA (str. 452-458)

Robert Ukmar, Ivona Đurkin, Gordana Kralik, Antun Petričević, Goran Kušec, Zlata Maltar
Izvorni znanstveni članak

RAZLIKE U ALOMETRIJSKIM I DINAMICKIM MODELIMA U ISTRAŽIVANJU RASTA SVINJA (str. 429-434)

ALLOMETRIC VS. DYNAMIC MODELS IN THE INVESTIGATION OF PIG GROWTH (str. 459-464)

Goran Kušec, Ivona Đurkin, Gordana Kralik, Ulrich Baulain, Erhardt Kallweit
Izlaganje sa skupa

SUSTAVI UPRAVLJANJA KVALITETOM U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI (str. 435-439)

QUALITY MANAGEMENT SYSTEMS IN THE FOOD INDUSTRY (str. 465-467)

Ivana Filipović, Bela Njari, Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila Fleck, Branimir Mioković, Nevijo Zdolec, Vesna Dobranić
Izlaganje sa skupa

UTJECAJ KALIBRA I ENERGIJE ZRNA NA OŠTECENJE TKIVA I GUBITAK MESNE MASE U ODSTRIJELJENIH DIVLJIH SVINJA (str. 438-443)

INFLUENCE OF CALIBER AND BULLET ENERGY ON TISSUE DAMAGE AND LOSS OF MEAT MASS IN HUNTED WILD BOARS (str. 468-473)

Alen Slavica, Siniša Tomić, Dean Konjević, Zdravko Janicki, Krešimir Severin, Emil Srebočan
Stručni rad

INTERAKTIVNA KOMUNIKACIJA - NOVI MODEL KOMUNIKACIJE O RIZICIMA U HRANI (str. 444-449)

INTERACTIVE COMMUNICATION - A NEW MODEL OF COMMUNICATION ON RISKS IN FOOD (str. 474-478)

Boris Antunović, Robert Rubil, Vedran Poljak, Vesna Dobranić
Stručni rad

Posjeta: 88.110 *