Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. XVIII No. 4, 2016.

  • Datum izdavanja: 31.08.2016.
  • Objavljen na Hrčku: 30.07.2016.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj broja (str. 283-283)

Časopis Meso
Kazalo


Métodos moleculares para determinar la adulteración de los productos cárnicos (str. 334-334)

Antoneta Segarić,, Doc. Gordan Mršić, Siniša Merkaš, dipl.ing., Monika Tomić,, Prof. Lidija Kozačinski, prof. Bela Njari, zv.prof. Željka Cvrtila, Doc. Davor Alagić, prof. Muhamed Smajlović
Ostalo


La frecuencia de la contaminación de la carne de los broiler por la bacteria de la cepa Campylobacter (str. 340-340)

Davor Alagić, docent, Muhamed Smajlović, izvanredni profesor, Enida Članjak, viši asistent, Kenan Čaklovica, viši asistent, Arnel Smajlović, Zinka Maksimović, docent, Maid Rifatbegović, izvanredni profesor, Sanin Tanković, Elma Veljović, docent, Ivana Ljevaković-Musladin, mr.dipl.ing.
Ostalo


Salmonella Infantis u pilećem mesu na tržištu u Hrvatskoj (str. 342-347)

Brigita Hengl, Mr. sc. Jasenka Petrić, dipl.ing.preh.teh, Andrea Gross – Bošković preh. teh. i bioteh., Ana Marija Crnić, dipl.ing.preh.teh., Kristina Vuljanić, dipl.ing.preh.teh., Ružica Vazdar, dipl.ing.preh.teh.
Stručni rad


Eficacia de los programas prerrequisitos en la industria cárnica determinados por la reivindicación del sistema FSSC 22000 (str. 354-354)

Doc. Natalija Uršulin-Trstenjak, Davor Levanić, dipl.inf., Mr. spec. Saša Šušnić, Mr. sc. Vesna Šušnić
Stručni rad


Posjeta: 10.401 *