MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 23. No. 6., 2021.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 482-482)

Contents (str. 482-482)

Inhalt (str. 482-482)

Contenido (str. 482-482)

Contenuto (str. 482-482)

Kazalo

Opinione dei consumatori croati circa la tradizionale carne d'agnello Dalmata nel processo di ottenimento del marchio DOP (str. 483-496)

La opinión de consumidores croatas sobre la carne de cordero de Dalmacia tradicional en el proceso de obtener la Denominación de Origen Protegida (DOP) (str. 483-496)

Opinion of Croatian consumers on traditional Dalmatian lamb in the process of obtaining a PDO label (str. 483-496)

Mišljenje hrvatskih potrošača o tradicionalnoj Dalmatinskoj janjetini u procesu dobivanja zoi oznake (str. 483-496)

Meinung der kroatischen verbraucher über das traditionelle Dalmatinische lamm im verfahren zur erteilung des herkunftsschutzzeichens (zoi) (str. 483-496)

Linda Martić Kuran, Marijana Drinovac Topalović, Jelena Đugum, Marina Krvavica
Prethodno priopćenje

Produzione della carne suina con maiali maschi non castrati e immunocastrati (str. 497-505)

Producción de la carne de cerdo de machos enteros e inmunocastrados (str. 497-505)

Proizvodnja svinjskog mesa od nekastriranih muških svinja i imunokastrata (str. 497-505)

Pork production with entire males and immunocastrated pigs (str. 497-505)

Produktion von Schweinefleisch aus nicht kastrierten männlichen Schweinen und Immunokastraten (str. 497-505)

Danijel Karolyi
Izlaganje sa skupa

Impatto dell’aggiunta d’un preparato di funghi prataioli nel mangime sulla composizione chimica e di acidi grassi della carne d’agnello (str. 506-513)

Influencia de la adición de preparación de champiñones comunes en la dieta sobre la composición química y la composición de ácidos grasos de la carne de cordero (str. 506-513)

Utjecaj dodatka pripravka plemenite pečurke u hranidbi na kemijski i masnokiselinski sastav mesa janjadi (str. 506-513)

Influence of the addition of white button mushroom preparation in the diet on the chemical and fatty acid composition of lamb meat (str. 506-513)

Einfluss des Zusatzes von weißem Champignonpräparat in der Ernährung auf die chemische Zusammensetzung und die Fettsäurezusammensetzung von Lammfleisch (str. 506-513)

Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila, Tomislav Mikuš, Bela Njari, Jelka Pleadin, Daniel Špoljarić, Maja Popović
Izlaganje sa skupa

Reazione a catena della polimerasi nell’identificazione della varietà di carne (str. 514-522)

La reacción en cadena de la polimerasa en la identificación del tipo de carne (str. 514-522)

Polymerase chain reaction in meat species identification (str. 514-522)

Lančana reakcija polimerazom u identifikaciji vrsta mesa (str. 514-522)

Polymerase-Kettenreaktion zur Identifizierung von Fleischarten (str. 514-522)

Dora Zurak, Kristina Kljak, Željka Cvrtila
Stručni rad

Posjeta: 10.781 *