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MESO : The first Croatian meat journal , Vol. 27. No. 6., 2025.

  • Publication date: 12.12.2025.
  • Published on HRČAK: 19.12.2025.

Table of contents

Full text

Impressum (page 421-421)


Other

croatian pdf 625kb
Sadržaj (page 461-461)


Index

croatian pdf 234kb
Ehinokokoza i njen javnozdravstveni značaj (page 462-474)

croatian pdf 438kb
Echinococcosis and its public health significance (page 472-473)

Echinokokkose und ihre Bedeutung für die öffentliche Gesundheit (page 473-473)

Equinococosis y su importancia para la salud pública (page 473-474)

spanish pdf 109kb
L’echinococcosi e il suo significato per la sanità pubblica (page 474-474)

Ena Dervišević, Almedina Zuko
Review article

Rangiranje rizika od opasnosti u hrani – alat za povećanje učinkovitosti službenih kontrola hrane (page 475-484)

croatian pdf 354kb
Risk ranking of food related hazards – a tool to enhance the efficiency of food safety official controls (page 481-482)

Risikoeinstufung der lebensmittelbezogenen Gefahren – ein Instrument zur Verbesserung der Effizienz der amtlichen kontrollen der Lebensmittelsicherheit (page 482-483)

Clasificación del riesgo de peligros en los alimentos – herramienta para mejorar la eficacia de los controles oficiales (page 483-483)

Classificazione del rischio dei pericoli chimici negli alimenti – uno strumento per aumentare l’efficacia dei controlli ufficiali degli alimenti (page 484-484)

Dražen Knežević, Martina Jurković, Sanja Miloš, Danijela Stražanac, Vlatka Buzjak Služek
Meeting abstract

Dobrobit svinja prije klanja i kvaliteta mesnih proizvoda (page 485-493)

croatian pdf 383kb
Pre-slaughter welfare and pork product quality (page 492-492)

Tierwohl vor der Schlachtung und Qualität von Schweinefleischerzeugnissen (page 492-492)

Bienestar previo al sacrificio y calidad de productos porcinos (page 493-493)

Benessere dei suini prima della macellazione e qualità dei prodotti a base di carne (page 493-493)

Danijel Karolyi
Review article

Jestive iznutrice – važan čimbenik održivosti mesne industrije (page 494-501)

croatian pdf 227kb
Frattaglie commestibili – un fattore importante per la sostenibilità dell’industria della carne (page 501-501)

Edible offal – an important factor in meat industry sustainability (page 500-500)

Essbare Innereien – ein wichtiger Faktor für die Nachhaltigkeit der Fleischindustrie (page 500-500)

Vísceras comestibles: un factor clave en la sostenibilidad de la industria cárnica (page 501-501)

Ivan Vnučec, Nikolina Kelava Ugarković, Ivica Kos
Professional paper

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