MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XVI No. 5, 2014.

Table of contents

Full text

Metaanálisis de composición química básica de la carne de corderos de razas Mediterráneas (page 408-408)

Meta-analitička obrada osnovnog kemijskog sastava mesa janjadi mediteranskih pasmina ovaca (page 404-408)

Meta-analytic review of the basic chemical composition of lamb meat of Mediterranean sheep breeds (page 408-408)

Meta-analytische Bearbeitung der chemischen Zusammensetzung des Lammfleisches stammend von Lämmern der mediterranischen Schafsrassen (page 408-408)

Metaanálisis de composición química básica de la carne de corderos de razas Mediterráneas (page 408-408)

Ana Kaić, prof. Boro Mioč, Klemen Potočnik
Other

Raktopamin (ractopamine) – Wuchspromotor in Fleisch und Fleischerzeugnissen (page 415-415)

Ractopamina – promotore della crescita nella carne e nei prodotti della carne (page 415-415)

Ractopamina – promotor del crecimiento en la carne y productos cárnicos (page 415-415)

Ractopamine – Growth promoter in meat and meat products (page 435-440)

Raktopamin – promotor rasta u mesu i mesnim proizvodima (page 409-415)

Doc. Jelka Pleadin
Review article

Implementazione coerente del piano di monitoraggio dei residui al fine della tutela della salute dei consumatori (page 422-422)

Una implementación coherente del programa del seguimiento de los residuos con el fin de la protección de los consumidores (page 422-422)

Dosljedna implementacija plana praćenja rezidua u svrhu zaštite zdravlja potrošača (page 416-422)

Consistent implementation of the residue monitoring plan for consumer health protection (page 441-446)

Beharrliche Implementation des Plans für Residiuumfolgen zu Zwecken der Konsumentengesundheit (page 422-422)

Mr.sc. Sanin Tanković, dr.vet.med., Brankica Šekarić, dr.vet.med., Nina Bilandžić, dipl.ing.biotehnol., prof.dr. Muhamed Smajlović
Other

Incubazione artificiale delle uova di struzzo (page 430-430)

Incubación artificial de los huevos de avestruz (page 430-430)

Umjetna inkubacija nojevih jaja (page 423-430)

Künstliche Inkubation von Straußeiern (page 430-430)

Artificial incubation of ostrich eggs (page 430-430)

Nataša Tudović, Mario Ostović, prof. Željko Pavičić, doc. Kristina Matković
Other

la qualità delle sardine (Sardina pilchardus) sotto sale (page 434-434)

La calidad de sardina salada (Sardina pilchardus) (page 434-434)

Qualität der Salzsardinen (Sardina pilchardus) (page 434-434)

Kakvoća usoljene srdele (Sardina pilchardus) (page 431-434)

Quality of salted sardine (sardina pilchardus) (page 434-434)

Stefani Levak, Lidija dr. sc. Lidija, Bela Njari, Željka Cvrtila Fleck
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