MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 23. No. 6., 2021.

Table of contents

Full text

Sadržaj (page 482-482)

Contents (page 482-482)

Inhalt (page 482-482)

Contenido (page 482-482)

Contenuto (page 482-482)

Index

Opinione dei consumatori croati circa la tradizionale carne d'agnello Dalmata nel processo di ottenimento del marchio DOP (page 483-496)

La opinión de consumidores croatas sobre la carne de cordero de Dalmacia tradicional en el proceso de obtener la Denominación de Origen Protegida (DOP) (page 483-496)

Opinion of Croatian consumers on traditional Dalmatian lamb in the process of obtaining a PDO label (page 483-496)

Mišljenje hrvatskih potrošača o tradicionalnoj Dalmatinskoj janjetini u procesu dobivanja zoi oznake (page 483-496)

Meinung der kroatischen verbraucher über das traditionelle Dalmatinische lamm im verfahren zur erteilung des herkunftsschutzzeichens (zoi) (page 483-496)

Linda Martić Kuran, Marijana Drinovac Topalović, Jelena Đugum, Marina Krvavica
Preliminary communication

Produzione della carne suina con maiali maschi non castrati e immunocastrati (page 497-505)

Producción de la carne de cerdo de machos enteros e inmunocastrados (page 497-505)

Proizvodnja svinjskog mesa od nekastriranih muških svinja i imunokastrata (page 497-505)

Pork production with entire males and immunocastrated pigs (page 497-505)

Produktion von Schweinefleisch aus nicht kastrierten männlichen Schweinen und Immunokastraten (page 497-505)

Danijel Karolyi
Conference paper

Impatto dell’aggiunta d’un preparato di funghi prataioli nel mangime sulla composizione chimica e di acidi grassi della carne d’agnello (page 506-513)

Influencia de la adición de preparación de champiñones comunes en la dieta sobre la composición química y la composición de ácidos grasos de la carne de cordero (page 506-513)

Utjecaj dodatka pripravka plemenite pečurke u hranidbi na kemijski i masnokiselinski sastav mesa janjadi (page 506-513)

Influence of the addition of white button mushroom preparation in the diet on the chemical and fatty acid composition of lamb meat (page 506-513)

Einfluss des Zusatzes von weißem Champignonpräparat in der Ernährung auf die chemische Zusammensetzung und die Fettsäurezusammensetzung von Lammfleisch (page 506-513)

Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila, Tomislav Mikuš, Bela Njari, Jelka Pleadin, Daniel Špoljarić, Maja Popović
Conference paper

Reazione a catena della polimerasi nell’identificazione della varietà di carne (page 514-522)

La reacción en cadena de la polimerasa en la identificación del tipo de carne (page 514-522)

Polymerase chain reaction in meat species identification (page 514-522)

Lančana reakcija polimerazom u identifikaciji vrsta mesa (page 514-522)

Polymerase-Kettenreaktion zur Identifizierung von Fleischarten (page 514-522)

Dora Zurak, Kristina Kljak, Željka Cvrtila
Professional paper

Visits: 6.746 *