Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. 19. No. 4., 2017.

  • Datum izdavanja: 18.07.2017.
  • Objavljen na Hrčku: 24.07.2017.

Sadržaj

Puni tekst

(str. 299-299)

hrvatski pdf 312kb
(str. 299-299)

engleski pdf 312kb
(str. 299-299)

njemački pdf 312kb
(str. 299-299)

talijanski pdf 312kb
(str. 299-299)


Kazalo

španjolski pdf 312kb
Stavovi hrvatskih potrošača mesa prema proizvodima proizvedenima u skladu s dobrobiti životinja (str. 300-307)

hrvatski pdf 5693kb
Croatian meat consumer attitudes towards animal welfare-friendly products and production (str. 300-330)

Einstellung kroatischer Fleischkonsumenten zur tierfreundlichen Aufzucht und zu tierfreundlichen Produkten (str. 307-307)

L’opinione dei consumatori croati di carne nei confronti dei proditti e della produzione da allevamento di benessere di animali (str. 308-308)

Actitudes del consumidor de carne en Croacia sobre los productos y producción respetuosos del bienestar animal (str. 308-308)

Tomislav Mikuš, Ornela Mikuš, Željka Mesić, Lidija Kozačinski
Izvorni znanstveni članak

Kemijski sastav i pojavnost mikotoksina u tradicionalnim mesnim proizvodima podrijetlom s domaćinstava Bosne i Hercegovine (str. 309-316)

hrvatski pdf 4977kb
Chemische Zusammensetzung und Anwesenheit von Schimmelpilzgiften in traditionellen Fleischprodukten, die von Bauernhöfen aus Bosnien und Herzegowina stammen (str. 316-316)

Composizione chimica e presenza delle micotossine nei prodotti tradizionali a base di carne prodotti in ambito domestico nella Bosnia e Erzegovina (str. 316-316)

La compocisión química y la manifestación de los micotoxinas en productos cárnicos tradicionales de los hogares de Bosnia y Herzegovina (str. 316-316)

Jelka Pleadin, Višnja Vasilj, Tina Lešić, Jadranka Frece, Kesnija Markov, Greta Krešić, Ana Vulić, Tanja Bogdanović, Manuela Zadravec, Nada Vahčić
Izvorni znanstveni članak

Držanje ovaca i koza u ekološkoj proizvodnji (str. 317-323)

hrvatski pdf 4232kb
Sheep and goat housing in organic production (str. 322-322)

Haltung von Schafen und Ziegen in der Ökoproduktion (str. 322-322)

L’allevamento biologico ovino e caprino (str. 323-323)

Cría de ovejas y de cabras en la producción ecológica (str. 322-322)

Zrinko Mikić, Ivona Žura Žaja, Kristina Matković, Željko Pavičić, Slavko Žužul, Mario Ostović
Stručni rad

Chemical composition and occurrence of mycotoxins in traditional meat products from the households of Bosnia and Herzegovina (str. 331-337)

Jelka Pleadin, Višnja Vasilj, Tina Lešić, Jadranka Frece, Kesnija Markov, Greta Krešić, Ana Vulić, Tanja Bogdanović, Manuela Zadravec, Nada Vahčić
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 2496kb
Transfer 40K i 137Cs iz obroka u meso preživača: analogija ili ne? (str. 344-345)

Transfer of 40K and 137Cs from diet into meat of ruminants: analogy or not? (str. 338-344)

engleski pdf 4462kb
Analogie in der übertragung von 40K und 137Cs aus der Nahrung ins Fleisch der Wiederkäuer (str. 345-345)

Analogia nella trasmissione di 40K e 137Cs dal cibo alla carne dei ruminanti (str. 345-345)

Analogía de la transferencia del 40K y del 137Cs de la comida a la carne de los rumiantes (str. 345-345)

Nedzad Gradašević, Muhamed Smajlović, Muhamed Katica
Izvorni znanstveni članak

Ozon kao alternativni dezinficijens u prehrambenoj industriji (str. 352-353)

Ozone as a disinfectant in the food industry (str. 346-352)

engleski pdf 4766kb
Ozon als alternatives Desinfektionsmittel in der Lebensmittelindustrie (str. 353-353)

L’ozono come disinfettante alternativo nell’industria alimentare (str. 353-353)

Ozono como desinfectante alternativo en la industria alimentaria (str. 353-353)

Martin Dobeic
Pregledni rad

Posjeta: 20.773 *