hrcak mascot   Srce   HID

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XVIII No. 6, 2016.


MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu,Vol. XVIII No. 6
Datum izdavanja: prosinca 2016.

Objavljen na Hrčku: 2. 1. 2017.
Sadržaj Puni tekst
Sadržja broja (str.3-3) hrvatskipdf 192 KB
Kazalo  
Sigurnost hrane u ovisnosti o uvjetima transporta i pohrane (str.510-513) hrvatskipdf 130 KB
Nahrungssicherheit in Abhängigkeit von den Transport- und Lagerungsbedingungen (str.513-513) njemačkipdf 130 KB
La seguridad alimentaria dependiendo de las condiciones del transporte y almacenamiento (str.513-513) španjolskipdf 130 KB
La sicurezza alimentare in dipendenza delle condizioni del trasporto e dello stoccaggio (str.514-514) talijanskipdf 130 KB
Food safety depending on the conditions of transport and storage (str.537-540) engleskipdf 113 KB
Lidija Kozačinski, Andrea Gross Bošković, Brigita Hengl, Bela Njari
Kratko priopćenje
 
‘Pečena’ šunkarica (str.515-520) hrvatskipdf 158 KB
Gebratene Schinkenwurst (str.520-520) njemačkipdf 158 KB
Jamón ‘asado’ šunkarica (str.520-520) španjolskipdf 158 KB
La Šunkarica arrosto (str.521-521) talijanskipdf 158 KB
‘Roasted’ Šunkarica (str.541-541) engleskipdf 164 KB
Mojca Korošec, Tomaž Polak, Mateja Lušnic, Katja Babić, Lea Demšar
Izvorni znanstveni članak
 
Ekonometrijska procjena potražnje za govedinom, svinjetinom i mesom peradi u Sloveniji (str.522-525) hrvatskipdf 121 KB
Ökonometrische Bewertung der Nachfrage nach Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch in Slowenien (str.525-525) njemačkipdf 121 KB
Stima econometrica della domanda di carne bovina, suina e di pollame in Slovenia (str.525-525) talijanskipdf 121 KB
Evaluación econométrica sobre la demanda de carne bovina, carne de cerdo y la carne de aves de coral en Eslovenia (str.525-525) španjolskipdf 121 KB
Econometric appraisal of the demand for beef, pork and poultry in Slovenia (str.547-550) engleskipdf 120 KB
Jernej Pišek, Ivo Grgić, Marjan Janžeković, Matic Prezelj, Vjekoslav Bratić, Jernej Turk
Izvorni znanstveni članak
 
Utjecaj ddgs-a na klaonička svojstva tovnih pilića (str.526-530) hrvatskipdf 163 KB
Effect of ddgs on slaughter characteristics of broilers (str.530-530) engleskipdf 163 KB
Auswirkung von Trockenschlempe (ddsg) auf die schlachteigenschaften von Masthähnchen (str.531-531) njemačkipdf 163 KB
Incidenza del ddgs sulle proprietà di macellazione dei polli da carne (str.531-531) talijanskipdf 163 KB
Influencia de los ddgs sobre las características de la canal de los pollitos de engorde (str.531-531) španjolskipdf 163 KB
Mario Ronta, Matija Domaćinović, Ivana Klarić, Vedran Bertić, Danijela Samac, Zvonimir Steiner
Izvorni znanstveni članak
 
Utjecaj transporta, privremenog smještaja i klaoničke obrade na kvalitetu mesa janjadi (str.532-532) hrvatskipdf 158 KB
The impact of transport, temporary accommodation and slaughterhouse processing on the quality lambs meat (str.535-535) engleskipdf 158 KB
Auswirkungen von transport, vorübergehender unterkunft und der Behandlung der tiere am Schlachthof auf die Qualität von lammfleisch (str.536-536) njemačkipdf 158 KB
Incidenza del trasporto, della sistemazione provvisoria e della macellazione sulla qualità della carne d’agnello (str.536-536) talijanskipdf 158 KB
La influencia del transporte, del almacenamiento temporario y del procesamiento en el matadero sobre la calidad de la carne de los corderos (str.536-536) španjolskipdf 158 KB
Tomislav Mikuš, Željka Cvrtila, Bela Njari, Ana Shek Vugorvečki, Miljenko Šimpraga, Lidija Kozačinski
Stručni rad
 
Posjeta: 6.050 *