Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. XVIII No. 3, 2016.

  • Datum izdavanja: 30.06.2016.
  • Objavljen na Hrčku: 19.07.2016.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj broja (str. 187-187)

Časopis Meso
Kazalo


El efecto del género, de la castración y de diferentes procesos tecnológicos sobre la carne de oveja y de carnero castrado (str. 238-238)

Marina Krvavica, doc. Miljenko Konjačić, prof. Boro Mioč
Stručni rad


Kakvoća pršuta (str. 241-246)

Quality of prosciutto (str. 269-273)

La calidad de jamón (str. 246-246)

Monika Tomić, Antoneta Segarić,, Prof. Lidija Kozačinski, prof. Bela Njari, izv.prof. Željka Cvrtila Fleck, Jelka Pleadin, Doc. Davor Alagić
Ostalo


La producción ecológica de la carne de oveja en República de Croacia (str. 255-255)

Marko Tomljanović, univ.spec.oec., Iva Mijolović, mag.oec.
Stručni rad


La ganadería en Croacia: la situación y las expectativas (str. 263-263)

prof. Ivo Grgić, doc. Lari Hadelan, Jernej Prišenk, Magdalena Zrakić, mag. ing. agr.
Izvorni znanstveni članak


Valor nutricional de la carne de cerdo - prejuicios y la realidad (str. 268-268)

Prof. Đuro Senčić, Danijela Samac
Stručni rad


Posjeta: 23.110 *