Skoči na glavni sadržaj
  • Datum izdavanja: 15.03.2008.
  • Objavljen na Hrčku: 14.05.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 2-2)


Kazalo


Upotrebljivost mesa kloniranih životinja za prehranu ljudi (str. 3-4)

Mirza Hadžiosmanović
Vijest


Kratak pregled pravilnika vezanih uz rad subjekata u poslovanju s hranom (str. 4-9)

Branimira Ževrnja
Kratko priopćenje


Iz Hrvatske agencije za hranu (str. 9-11)

Martina Jurković
Ostalo


Predčišćenje (str. 12-14)


Ostalo


Jedan za sve (str. 16-17)


Ostalo


Distribuzione dei campioni della carne di maiale secondo il rilascio di succo della carne (str. 30-34)

Ivona Đurkin, Goran Kušec, Gordana Kralik, Antun Petričević, V. Margeta, Danica Hanžek, Zlata Maltar
Izvorni znanstveni članak


Batteriocinogene starter colture vs. Listeria monocytogenes (str. 34-40)

Nevijo Zdolec, Mirza Hadžiosmanović, Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila, Ivana Filipović, Kristina Leskovar
Pregledni rad


Importanza sanitaria dell' istamine nel pesce (str. 40-45)

Renata Vusilović, Željka Cvrtila Fleck, Nevijo Zdolec, Ivana Filipović, Lidija Kozačinski, Bela Njari, Mirza Hadžiosmanović
Stručni rad


Qualita delle salsicce affumicate e salsicce tradizionale in tipo "češnjovke" dalla produzione domiciliare (str. 45-52)

Lidija Kozačinski, Mirza Hadžiosmanović, Željka Cvrtila Fleck, Nevijo Zdolec, Ivana Filipović, Zvonimir Kozačinski
Stručni rad


Prikaz iz literature (str. 58-58)

Nina Torti
Recenzija, Prikaz slučaja


Posjeta: 27.652 *