Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. 19. No. 6., 2017.

  • Datum izdavanja: 12.12.2017.
  • Objavljen na Hrčku: 20.12.2017.

Sadržaj

Puni tekst

(str. 495-495)

Sadržaj broja (str. 495-495)

(str. 495-495)

(str. 495-495)

(str. 495-495)


Kazalo


Calidad nutritiva de la grasa en los embutidos industriales (str. 503-503)

Tina Lešić, Greta Krešić, Sanja Kolarić Kravar, Jelka Pleadin
Izvorni znanstveni članak


Determinación de la presencia de los hongos Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus en la carne de res seca (str. 507-507)

Ahmed Smajlović, Zinka Maksimović, Maid Rifatbegović, Muhamed Smajlović, Enida Članjak, Indira Mujezinović
Prethodno priopćenje


Calidad de las preparaciones de carne de cordero (str. 512-512)

Lidija Kozačinski, Miljenko Šipraga, Ana Shek Vugrovečki, Bela Njari, Željka Cvrtila
Prethodno priopćenje


El efecto de diferentes tipos de humo sobre el perfil sensorial de salchichas (str. 525-525)

Mateja Lušnic Polak, Ana Kuhar, Lea Demšar, Tomaž Polak
Izvorni znanstveni članak


Posjeta: 9.225 *