MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 24. No. 2., 2022.

Table of contents

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Sadržaj (page 142-142)

Contents (page 142-142)

Inhalt (page 142-142)

Contenido (page 142-142)

Contenuto (page 142-142)

Index

Identificación de los parámetros cualitativos del cordero asado de Visoko, con el objetivo de la protección a nivel nacional (page 143-155)

Determinazione dei parametri qualitativi dell’agnello arrosto di Visoko ai fini della sua tutela a livello nazionale (page 143-155)

Utvrđivanje kvalitativnih parametara „Visočke pečene janjetine“ u cilju zaštite na nacionalnom nivou (page 143-155)

Identification of qualitative parameters of “Visočka pečena janjetina” with the goal of protection on a national level (page 143-155)

Identifizierung der qualitativen Parameter der "Visočka pečena janjetina" mit dem Ziel des Schutzes auf nationaler Ebene (page 143-155)

Amir Ganić, Saća Halilović, Amir Čaušević, Mersiha Alkić-Subačić
Original scientific paper

Valutazione tecnologica della paglia tagliata e depolverizzata come materiale da lettiera alternativo nell'allevamento dei polli da carne (page 156-162)

Technological evaluation of the sliced-dedusted straw as an alternative type of bedding material in broiler chicken farming (page 156-162)

Tehnološka evaluacija rezane otprašene slame kao alternativnog materijala za stelju u uzgoju brojlera (page 156-162)

Technologische bewertung des geschnittenen und entstaubten strohs als alternative einstreu für die hähnchenmast (page 156-162)

Evaluación tecnológica de la paja desempolvada cortada como el material alternativo de tipo de cama en la crianza de pollos broiler (page 156-162)

Maksimiljan Brus, Jernej Prišenk
Original scientific paper

Proprietà reologiche della maionese fatta con una miscela di olio di girasole, olio di colza e olio di germe di mais (page 163-172)

Propiedades reológicas de mayonesa con una mezcla de girasol, el aceite de colza y el germen de maíz (page 163-172)

Reološka svojstva majoneze s mješavinom suncokretovog, repičinog i ulja kukuruzne klice (page 163-172)

Rheological properties of mayonnaise with a mixture of sunflower, rapeseed and corn germ oil (page 163-172)

Rheologische Eigenschaften von Mayonnaise mit einer Mischung aus Sonnenblumenöl, Rapsöl und Maiskeimöl (page 163-172)

Tihomir Moslavac, Monika Pavlović
Original scientific paper

Prednosti i nedostaci nekih metoda za omamljivanje Crustacea (page 173-181)

Vor- und Nachteile verschiedener Betäubungsmethoden für Krustentiere (page 173-181)

Ventajas y desventajas de algunos métodos para aturdir los crustáceos (page 173-181)

Vantaggi e svantaggi di alcuni metodi per lo stordimento dei Crustacea (page 173-181)

Advantages and disadvantages of several Crustacea stunning methods (page 173-181)

Dragica Jurenec, Lidija Kozačinski, Tomislav Mikuš
Professional paper

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