MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 24. No. 2., 2022.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 142-142)

Contents (str. 142-142)

Inhalt (str. 142-142)

Contenido (str. 142-142)

Contenuto (str. 142-142)

Kazalo

Identificación de los parámetros cualitativos del cordero asado de Visoko, con el objetivo de la protección a nivel nacional (str. 143-155)

Determinazione dei parametri qualitativi dell’agnello arrosto di Visoko ai fini della sua tutela a livello nazionale (str. 143-155)

Utvrđivanje kvalitativnih parametara „Visočke pečene janjetine“ u cilju zaštite na nacionalnom nivou (str. 143-155)

Identification of qualitative parameters of “Visočka pečena janjetina” with the goal of protection on a national level (str. 143-155)

Identifizierung der qualitativen Parameter der "Visočka pečena janjetina" mit dem Ziel des Schutzes auf nationaler Ebene (str. 143-155)

Amir Ganić, Saća Halilović, Amir Čaušević, Mersiha Alkić-Subačić
Izvorni znanstveni članak

Valutazione tecnologica della paglia tagliata e depolverizzata come materiale da lettiera alternativo nell'allevamento dei polli da carne (str. 156-162)

Technological evaluation of the sliced-dedusted straw as an alternative type of bedding material in broiler chicken farming (str. 156-162)

Tehnološka evaluacija rezane otprašene slame kao alternativnog materijala za stelju u uzgoju brojlera (str. 156-162)

Technologische bewertung des geschnittenen und entstaubten strohs als alternative einstreu für die hähnchenmast (str. 156-162)

Evaluación tecnológica de la paja desempolvada cortada como el material alternativo de tipo de cama en la crianza de pollos broiler (str. 156-162)

Maksimiljan Brus, Jernej Prišenk
Izvorni znanstveni članak

Proprietà reologiche della maionese fatta con una miscela di olio di girasole, olio di colza e olio di germe di mais (str. 163-172)

Propiedades reológicas de mayonesa con una mezcla de girasol, el aceite de colza y el germen de maíz (str. 163-172)

Reološka svojstva majoneze s mješavinom suncokretovog, repičinog i ulja kukuruzne klice (str. 163-172)

Rheological properties of mayonnaise with a mixture of sunflower, rapeseed and corn germ oil (str. 163-172)

Rheologische Eigenschaften von Mayonnaise mit einer Mischung aus Sonnenblumenöl, Rapsöl und Maiskeimöl (str. 163-172)

Tihomir Moslavac, Monika Pavlović
Izvorni znanstveni članak

Prednosti i nedostaci nekih metoda za omamljivanje Crustacea (str. 173-181)

Vor- und Nachteile verschiedener Betäubungsmethoden für Krustentiere (str. 173-181)

Ventajas y desventajas de algunos métodos para aturdir los crustáceos (str. 173-181)

Vantaggi e svantaggi di alcuni metodi per lo stordimento dei Crustacea (str. 173-181)

Advantages and disadvantages of several Crustacea stunning methods (str. 173-181)

Dragica Jurenec, Lidija Kozačinski, Tomislav Mikuš
Stručni rad

Posjeta: 9.183 *