Mljekarstvo

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka

Status u Hrčku: aktivan
ISSN 0026-704X (Tisak)
ISSN 1846-4025 (Online)
UDK: 637.1
CODEN: MLJEAU
DOI: https://doi.org/10.15567/mljekarstvo
Kontakt: HRVATSKA MLJEKARSKA UDRUGA

Prolaz Fadila Hadžića 2

10000 ZAGREB

Tel: ++385 (0)1 48 33 349

Fax: ++385 (0)1 48 75 848
Email: urednik@hmu.hr
URL: http://www.hmu.hr
Izdavač:
Hrvatska mljekarska udruga
Ilica 31/III, 10000 Zagreb
hmu@hmu.hr
Upute za autore
Upute za reference
Upute recenzentima
Impressum
Dokument o izdavačkoj etici i znanstvenoj čestitosti
Politika ispravljanja i poricanja objavljenog rada
Djelokrug časopisa
Urednički odbor
Izjava o autorstvu

Mljekarstvo je međunarodni znanstveni časopis, otvorenog pristupa, koji kontinuirano izlazi od 1951. godine. O njemu je na konferenciji Udruženja mljekarskih radnika (danas Hrvatska mljekarska udruga, izdavač), održanoj 28. listopada 1951. u Zagrebu, u referatu rečeno: "Želja nam je da ovaj časopis ne doživi sudbinu svojih prethodnika, već da dugi niz godina služi kao odraz stvaralačkih napora i putokaza u radu kako proizvođačima, tako i radnicima zaposlenim u mljekarama". Sa zadovoljstvom možemo zaključiti kako su se želje prisutnih entuzijasta na konferenciji Udruženja ispunile, a časopis Mljekarstvo tijekom proteklih šest desetljeća bio je zaista odraz stvaralačkih napora brojnih mljekarskih znanstvenika i stručnjaka, te je svojim štivom služio kao putokaz u unaprjeđenju proizvodnje i prerade mlijeka i mliječnih proizvoda. Rezultati istraživanja domaćih i inozemnih znanstvenika i stručnjaka uvijek nađu mjesto za objavu u časopisu Mljekarstvo. Časopis uređuju eminentni mljekarski stručnjaci zaposleni na fakultetima, znanstvenim ustanovama i mljekarskim tvrtkama. Radovi objavljeni u Mljekarstvu referiraju se u sljedećim bibliografskim bazama podataka: Agricola, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Agris, Chemical Abstracts, EMBiology, EBSCO Publishing, SCI Expanded. Kako se ne bi tisuće stranica vrijednih istraživanja prepustilo zaboravu, Hrvatska mljekarska udruga odlučila je pokrenuti projekt digitalizacije "starih" godišta časopisa Mljekarstvo. Volja i upornost stručne službe Hrvatske mljekarske udruge nikada nisu, a niti danas ne nestaju i s golemom voljom upušta se u ovaj projekt kako bi stručnoj javnosti na najbolji način prezentirala "zakopano blago" časopisa Mljekarstvo, koji je desetljećima mnogim generacijama bio jedina stručna literatura. Časopis podupire Ministarstvo znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske. Glavni sponzor digitalizacije starih brojeva časopisa je Vindija d.d., a projekt digitalizacije financijski su poduprli Zavod za mljekarstvo Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, Laboratorij za tehnologiju antibiotika, enzima, probiotika i starter kultura Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu i Probiotik d.d.

Recenzija: vanjske recenzije, pretežito inozemna, svi radovi, jednostruko slijepa, trostruka i više
Prva godina izlaženja: 1951.
Učestalost izlaženja: 4
Područja pokrivanja: Nutricionizam, Prehrambena tehnologija, Biotehnologija, Poljoprivreda (agronomija), Biotehničke znanosti
Uključen u Hrčak: 02.03.2006.
Prava korištenja: Sadržaj časopisa je besplatan i ne naplaćuje se objavljivanje radova. Puni tekst i sažeci radova objavljeni u časopisu Mljekarstvo mogu se koristiti u znanstvenoistraživačke svrhe, uz obavezno navođenje izvora i poštivanje autorskih prava (licenca Creative Commons CC BY-NC 4.0).

Arhiva

2024

Vol. 74 No. 4
Vol. 74 No. 3
Vol. 74 No. 2
Vol. 74 No. 1

2023

Vol. 73 No. 4
Vol. 73 No. 3
Vol. 73 No. 2
Vol. 73 No. 1

2022

Vol. 72 No. 4
Vol. 72 No. 3
Vol. 72 No. 2
Vol. 72 No. 1

2021

Vol. 71 No. 4
Vol. 71 No. 3
Vol. 71 No. 2
Vol. 71 No. 1

2020

Vol. 70 No. 4
Vol. 70 No. 3
Vol. 70 No. 2
Vol. 70 No. 1

2019

Vol. 69 No. 4
Vol. 69 No. 3
Vol. 69 No. 2
Vol. 69 No. 1

2018

Vol. 68 No. 4
Vol. 68 No. 3
Vol. 68 No. 2
Vol. 68 No. 1

2017

Vol. 67 No. 4
Vol. 67 No. 3
Vol. 67 No. 2
Vol. 67 No. 1

2016

Vol. 66 No. 4
Vol. 66 No. 3
Vol. 66 No. 2
Vol. 66 No. 1

2015

Vol. 65 No. 4
Vol. 65 No. 3
Vol. 65 No. 2
Vol. 65 No. 1

2014

Vol. 64 No. 4
Vol. 64 No. 3
Vol. 64 No. 2
Vol. 64 No. 1

2013

Vol. 63 No. 4
Vol. 63 No. 3
Vol. 63 No. 2
Vol. 63 No. 1

2012

Vol. 62 No. 4
Vol. 62 No. 3
Vol. 62 No. 2
Vol. 62 No. 1

2011

Vol. 61 No. 4
Vol. 61 No. 3
Vol. 61 No. 2
Vol. 61 No. 1

2010

Vol. 60 No. 4
Vol. 60 No. 3
Vol. 60 No. 2
Vol. 60 No. 1

2009

Vol. 59 No. 4
Vol. 59 No. 3
Vol. 59 No. 2
Vol. 59 No. 1

2008

Vol. 58 No. 4
Vol. 58 No. 3
Vol. 58 No. 2
Vol. 58 No. 1

2007

Vol. 57 No. 4
Vol. 57 No. 3
Vol. 57 No. 2
Vol. 57 No. 1

2006

Vol. 56 No. 4
Vol. 56 No. 3
Vol. 56 No. 2
Vol. 56 No. 1

2005

Vol. 55 No. 4
Vol. 55 No. 3
Vol. 55 No. 2
Vol. 55 No. 1

2004

Vol. 54 No. 4
Vol. 54 No. 3
Vol. 54 No. 2
Vol. 54 No. 1

2003

Vol. 53 No. 4
Vol. 53 No. 3
Vol. 53 No. 2
Vol. 53 No. 1

2002

Vol. 52 No. 4
Vol. 52 No. 3
Vol. 52 No. 2
Vol. 52 No. 1

2001

Vol. 51 No. 4
Vol. 51 No. 3
Vol. 51 No. 2
Vol. 51 No. 1

2000

Vol. 50 No. 4
Vol. 50 No. 3
Vol. 50 No. 2
Vol. 50 No. 1

1999

Vol. 49 No. 4
Vol. 49 No. 3
Vol. 49 No. 2
Vol. 49 No. 1

1998

Vol. 48 No. 4
Vol. 48 No. 3
Vol. 48 No. 2
Vol. 48 No. 1

1997

Vol. 47 No. 4
Vol. 47 No. 3
Vol. 47 No. 2
Vol. 47 No. 1

1996

Vol. 46 No. 4
Vol. 46 No. 3
Vol. 46 No. 2
Vol. 46 No. 1

1995

Vol. 45 No. 4
Vol. 45 No. 3
Vol. 45 No. 2
Vol. 45 No. 1

1994

Vol. 44 No. 4
Vol. 44 No. 3
Vol. 44 No. 2
Vol. 44 No. 1

1993

Vol. 43 No. 4
Vol. 43 No. 3
Vol. 43 No. 2
Vol. 43 No. 1

1992

Vol. 42 No. 4
Vol. 42 No. 3
Vol. 42 No. 2
Vol. 42 No. 1

1961

Vol. 11 No. 3 i 4
Vol. 11 No. 1 i 2

1960

Vol. 10 No. 12
Vol. 10 No. 11
Vol. 10 No. 10
Vol. 10 No. 9
Vol. 10 No. 8
Vol. 10 No. 7
Vol. 10 No. 6
Vol. 10 No. 5
Vol. 10 No. 4
Vol. 10 No. 3
Vol. 10 No. 2
Vol. 10 No. 1

1959

Vol. 9 No. 12
Vol. 9 No. 11
Vol. 9 No. 10
Vol. 9 No. 9
Vol. 9 No. 8
Vol. 9 No. 7
Vol. 9 No. 6
Vol. 9 No. 5
Vol. 9 No. 4
Vol. 9 No. 3
Vol. 9 No. 2
Vol. 9 No. 1

1958

Vol. 8 No. 12
Vol. 8 No. 11
Vol. 8 No. 10
Vol. 8 No. 9
Vol. 8 No. 8
Vol. 8 No. 7
Vol. 8 No. 6
Vol. 8 No. 5
Vol. 8 No. 4
Vol. 8 No. 3
Vol. 8 No. 2
Vol. 8 No. 1

1957

Vol. 7 No. 12
Vol. 7 No. 11
Vol. 7 No. 10
Vol. 7 No. 9
Vol. 7 No. 8
Vol. 7 No. 7
Vol. 7 No. 6
Vol. 7 No. 5
Vol. 7 No. 4
Vol. 7 No. 3
Vol. 7 No. 2
Vol. 7 No. 1

1956

Vol. 6 No. 12
Vol. 6 No. 11
Vol. 6 No. 10
Vol. 6 No. 9
Vol. 6 No. 7 i 8
Vol. 6 No. 6
Vol. 6 No. 5
Vol. 6 No. 4
Vol. 6 No. 3
Vol. 6 No. 2
Vol. 6 No. 1

1955

Vol. 5 No. 12
Vol. 5 No. 11
Vol. 5 No. 10
Vol. 5 No. 9
Vol. 5 No. 8
Vol. 5 No. 7
Vol. 5 No. 6
Vol. 5 No. 5
Vol. 5 No. 4
Vol. 5 No. 3
Vol. 5 No. 2
Vol. 5 No. 1

1954

Vol. 4 No. 12
Vol. 4 No. 11
Vol. 4 No. 10
Vol. 4 No. 9
Vol. 4 No. 8
Vol. 4 No. 7
Vol. 4 No. 6
Vol. 4 No. 5
Vol. 4 No. 4
Vol. 4 No. 3
Vol. 4 No. 2
Vol. 4 No. 1

1953

Vol. 3 No. 12
Vol. 3 No. 11
Vol. 3 No. 10
Vol. 3 No. 9
Vol. 3 No. 8
Vol. 3 No. 7
Vol. 3 No. 6
Vol. 3 No. 5
Vol. 3 No. 4
Vol. 3 No. 3
Vol. 3 No. 2
Vol. 3 No. 1

1952

Vol. 2 No. 12
Vol. 2 No. 11
Vol. 2 No. 10
Vol. 2 No. 9
Vol. 2 No. 8
Vol. 2 No. 7
Vol. 2 No. 6
Vol. 2 No. 5
Vol. 2 No. 4
Vol. 2 No. 3
Vol. 2 No. 2
Vol. 2 No. 1

1951

Vol. 1 No. 3
Vol. 1 No. 2
Vol. 1 No. 1
Vol. 1

Posjeta: 7.642.599 *

Prijava i registracija

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka

Arhiva

2024

2023

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

1999

1998

1997

1996

1995

1994

1993

1992

1991

1990

1989

1988

1987

1986

1985

1984

1983

1982

1981

1980

1979

1978

1977

1976

1975

1974

1973

1972

1971

1970

1969

1968

1967

1966

1965

1964

1963

1962